W zbiorach Starej Pinakoteki w Monachium znajdują się obrazy z pracowni malarstwa tablicowego i ściennego Jana Polaka:
- tablice głównego ołtarza z opactwa w Weihenstephan,  wykonane w latach 1483-1489. Przedstawiają sceny: cudu z niedźwiedziem, moment śmierci świętego Korbiniana, Chrystusa na Górze Oliwnej, Przybijanie Chrystusa do krzyża, Św. Benedykta – patriarchę monastycyzmu Zachodu, Dysputę św. Szczepana,
- Obraz z 1494 roku przedstawiający Landfrieda, Waldrama i Elilanda – założycieli klasztoru w Benediktbeuern,
- Portret Zygmunta – księcia Bawarii z około 1480 roku.