Elle a étudié le tissage, la céramique et la peinture à Vienne et à Düsseldorf, auprès du professeur Richard Langer. À Varsovie, elle a suivi des cours de maître avec le professeur Zofia Gołąb. Pendant la guerre, elle est déportée dans un goulag en Russie soviétique, libérée après l'annonce d'une amnistie, et se retrouve à Téhéran. Elle arrive au Canada en 1944. Elle a travaillé pour la Croix-Rouge canadienne et s'est remise à l'art en se concentrant sur la céramique et l'artisanat. The Gazette a publié un compte rendu d'une visite de l'atelier de l'artiste, où elle a travaillé sur des bijoux et des objets forgés en argent et en cuivre. Thau expose ses objets forgés en métal à l'Exposition nationale canadienne de Toronto en 1948, 1950 et 1956. À l'Exposition nationale canadienne de 1948, sa plaque décorative en métal remporte le deuxième prix, et en 1950, ce sont ses céramiques qui sont récompensées. Lors de l'Exposition nationale canadienne de 1961, l'œuvre de Thau a remporté le deuxième prix. L'artiste était membre du Polish Arts and Crafts Club of Montreal (Polish Decorative Club) et de la Guilde canadienne des potiers. Elle a participé à la présentation des œuvres de la Guilde des potiers au Musée royal de l'Ontario et au Musée des beaux-arts de Montréal en 1961. La même année, Hermina Thau a présenté une exposition individuelle au Potter's Club de Montréal et a participé à une exposition collective à Washington, DC.

Les œuvres présentées dans le catalogue
La publication d'Andrzej Wolodkowicz, Polish Contribution to Arts and Sciences in Canada, contient des photographies de deux assiettes forgées en métal et décorées d'un motif - l'une a un motif de feuilles d'érable, l'autre un motif de grappes de raisin. L'assiette avec le motif de raisin a remporté le deuxième prix à l'Exposition nationale canadienne de 1948.