Jan Antoni Jung (1829-1905), né à Varsovie, fils d'Antoni Jung et de Julienne Koltz, horloger et retraité.

Le 12 août 1858, il épouse à Paris Alexandrine Anna Lemoigne (née le 11 août 1828 à Paris), fille du libraire Honoré Lemoigne et de Catherine Alexandrine Roubé. Le mariage civil a lieu à l'édicule du 14e arrondissement et la cérémonie religieuse à Sainte Madeleine. Au moment du mariage, Jung est âgé de 28 ans et habite Place Vendôme 23, tandis que sa femme habite Place Vendôme 26, chez ses parents. Les témoins de la cérémonie sont Joseph Rusteyko, professeur (30 ans, domicilié aux Batignolles, rue Lemercier 271), et Alexandre Dembinski, rentier (48 ans, domicilié à Paris, rue Oudinot 20) (AdP AM, Actes reconstitués de l'état civil de Paris).

De ce mariage est née une fille, Anna Antoinette Jung (née le 7 mai 1859), qui a épousé Pierre Marie Joseph Désiré Chevallier (décédé le 23 octobre 1912) le 27 janvier 1883 (AdP AD Paris 16e no. 1585, 24 octobre 1912). Anne Antoinette est décédée le 28 mars 1907 et a été inhumée le 30 mars 1907. (AdP AD Paris 16e n° 579 de 1907).

John Antoinette a obtenu la nationalité française en 1859. Il meurt le 5 octobre 1905 dans son appartement du 3 rue Mazagran à Paris, à l'âge de 76 ans. Son corps, après un service à l'église paroissiale Saint-Eugène, est inhumé le 7 octobre 1905 au cimetière du Père Lachaise (concession n° 314-1873, annuelle n° 285).

Parmi les signataires de l'avis de décès figurent sa fille et son gendre, M. et Mme Mary Chevallier, sa petite-fille Marguerite Chevallier, Alfred Lemoigne et son épouse (frère et belle-sœur), ses neveux et nièces Paul, Emile, Maurice et Mathilde Lemoigne, ainsi que sa famille de Varsovie (MLW hourglass French).