De 1981 à 1987, il étudie à la faculté de peinture de l'Académie des beaux-arts Jan Matejko de Cracovie. Il obtient son diplôme de peinture auprès du professeur Stanisław Rodziński en 1987 et suit également des cours de graphisme avec les professeurs Stanisław Wejman et Włodzimierz Kunz. Pendant ses études, il a conçu des décors de théâtre pour des pièces de semestre à l'École nationale de théâtre de Cracovie. Il a travaillé sur deux projets pour le deuxième studio de Wrocław dirigé par Mirosław Kocur. Avec le temps, le graphisme est devenu la forme dominante de son travail créatif.

Depuis 1988, l'artiste vit à Toronto où il travaille comme graphiste et peintre. Depuis 1994, il fait partie de l'équipe de coopération artistique de l'atelier de gravure Open Studio à Toronto. De 1998 à 2012, il a donné des ateliers de gravure en enseignant les techniques de l'eau-forte et de l'aquatinte. Il a apporté son expertise à de nombreux artistes visuels canadiens dans le cadre de leurs projets de gravure. De 1991 à 1998, il a étudié la sémiotique et l'histoire de l'art à l'Université de Toronto. Pendant ses études, il a été assistant décorateur et directeur artistique au Centre for Drama, Theatre and Performance Studies de l'université de Toronto, et a réalisé des décors pour des productions d'étudiants diplômés. Il a réalisé plusieurs peintures murales pour des clients privés.

L'artiste cherche à utiliser les techniques traditionnelles de la gravure pour exprimer un langage visuel contemporain. Les moyens d'exécution de l'aquatinte deviennent la narration de ses gravures qui oscillent autour du thème du cheval et du hippie et de l'interprétation de peintures de maîtres anciens. L'artiste est fasciné par les étapes successives du travail de création des estampes. Paweł Zablocki a été invité à deux reprises en résidence à l'Atelier Val-David/Québec et au Printshop de St. Michael/Terre-Neuve. Il collabore avec l'Atelier Circulaire à Montréal, où il a participé à des expositions à plusieurs reprises.

"Mes estampes, dont le thème dominant est le hippie, sont une réponse à la magie du quotidien. Avec elle, je raconte l'enchevêtrement de la réalité dans le langage, évoqué pour l'exprimer. La formule iconographique presque emblématique, malgré ses accents réalistes, réalisée avec des techniques dépouillées, permet de créer un dialogue avec un thème ou même un motif rudimentaire. De cette manière, les propriétés du langage visuel deviennent des protagonistes sur un pied d'égalité avec la narration traditionnellement comprise" (catalogue Sculpture-Dessin-Graphique, Niepołomice, 2016).

L'artiste collabore avec la galerie Nikola Rukaj à Toronto, la galerie de graphisme et d'affiches de la rue Hoża à Varsovie, la galerie d'art de Krakowskie Przedmieście et la galerie d'art Katarzyna Napiórkowska à Varsovie et à Bruxelles. Les œuvres de l'artiste se trouvent au Musée du district de Tarnow, chez Ernst & Young à Toronto et dans des collections privées au Canada, en France, en Norvège, en Suède, en Belgique, en Allemagne, en Grande-Bretagne et en Pologne.

Expositions individuelles : Leeps and Transitions, Open Studio, Toronto, 1993 ; Konie-c-wieku, Chimera, Kraków, 1999 ; Paweł Zablocki - Graphics, BWA, Tarnów, 2000 ; Sculpture - Dessin - Graphique, Château royal de Niepołomice, 2016 ; Paweł Zablocki - Graphique, Musée du district, Tarnów, 2019.

Œuvres dans le catalogue
" Little Gallaxy ", 2012, aquatinte, 21,5 x 15 cm ; " Standing ", 2016, aquatinte, 21,5 x 15 cm. Le cheval est un thème phare dans l'œuvre de Paweł Zablocki, comme en témoignent deux œuvres. Outre le sujet, le processus technique lui-même, les différentes étapes de la création des estampes, est important pour l'artiste. L'artiste joue avec les possibilités créées par les activités techniques et le processus de travail lui-même devient le sujet de ses actions.