У 1981-1987 роках навчався на факультеті живопису Академії мистецтв ім. Яна Матейка у Кракові. Диплом з живопису отримав у професора Станіслава Родзінського у 1987 р. Також відвідував заняття з графічного дизайну у професора Станіслава Веймана та професора Влодзімєжа Кунца. Під час навчання робив театральні декорації для семестрових вистав у Національній театральній школі у Кракові. Працював над двома проектами для Другої вроцлавської студії під керівництвом Мирослава Кокура. З часом графіка стала домінуючою формою у його творчості.

З 1988 року художник живе в Торонто і працює тут як графічний дизайнер і живописець. З 1994 року є членом мистецької кооперативної команди майстерні друкарів "Відкрита студія" в Торонто. З 1998 по 2012 рік викладав у майстернях друкарства техніку офорту та акватинти. Надавав експертну допомогу багатьом канадським візуальним художникам у їхніх проектах з виготовлення естампів. З 1991 по 1998 рік вивчав семіотику та історію мистецтва в Університеті Торонто. Під час навчання був асистентом сценографа та художнім керівником Центру драматургії, театру та перформансу при Університеті Торонто, а також створював сценографію для постановок аспірантів. Він створив кілька муралів на замовлення приватних клієнтів.

Художник прагне використовувати традиційні техніки гравюри для вираження сучасної візуальної мови. Засоби виконання акватинти стають наративною основою його гравюр, що коливаються навколо теми коня та хіпі, а також інтерпретації картин старих майстрів. Художник захоплюється послідовними етапами роботи над створенням естампів. Павла Заблоцького двічі запрошували на резиденції в Atelier Val-David/Квебек та Printshop у Сент-Майкл/Ньюфаундленд. Він співпрацює з Atelier Circulaire в Монреалі, де неодноразово брав участь у виставках.

"Мої принти, домінуючою темою яких є хіпі, є відповіддю на магію повсякденності. З її допомогою я розповідаю історію заплутаності реальності в мові, викликаній для її вираження. Майже емблематична іконографічна формула, незважаючи на її реалістичні акценти, реалізована за допомогою техніки, розчленованої на складові частини, дозволяє створити діалог з рудиментарною темою або навіть мотивом. Таким чином, властивості візуальної мови стають протагоністами нарівні з традиційно зрозумілою оповіддю" (каталог "Скульптура - Малюнок - Графіка", Неполоміце, 2016).

Митець співпрацює з галереєю Nikola Rukaj у Торонто, Галереєю графіки та плаката на вулиці Хожа у Варшаві, Галереєю мистецтв на Краківському передмісті та Галереєю мистецтв Катажини Напйорковської у Варшаві та Брюсселі. Роботи художниці зберігаються в Окружному музеї в Тарнові, "Ернст енд Янг" у Торонто, а також у приватних колекціях Канади, Франції, Норвегії, Швеції, Бельгії, Німеччини, Великої Британії та Польщі.

Персональні виставки: Leeps and Transitions, Open Studio, Торонто, 1993; Konie-c-wieku, Chimera, Краків, 1999; Павло Заблоцький - графіка, BWA, Тарнув, 2000; Скульптура - малюнок - графіка, Королівський замок в Неполоміцах, 2016; Павло Заблоцький - графіка, Окружний музей, Тарнув, 2019.

Роботи в каталозі
"Маленька галка", 2012, акватинта, 21,5 х 15 см; "Стоячи", 2016, акватинта, 21,5 х 15 см. Кінь є провідною темою у творчості Павла Заблоцького, про що свідчать дві роботи. Окрім сюжету, важливим для художника є сам технічний процес, окремі етапи створення відбитків. Художник грається з можливостями, які створює технічна діяльність, а сам робочий процес стає предметом його дій.