Міссіссога, розташована приблизно за 30 кілометрів на захід від Торонто, завжди була своєрідним "готелем" для поляків, які мешкали в місті. Вони працювали в столиці провінції Онтаріо, а через нижчі податки жили і мали свої будинки в швидко зростаючому районі Міссіссога. Сьогодні тут проживає близько 100 000 поляків або канадців польського походження, які визнають своє польське коріння.

Починаючи з 1970 року, незважаючи на постійне зростання польського населення в Міссіссозі, в місті не було жодного польського костелу. Вірні, які бажали відвідувати польські меси, мусили їздити до костелів у Торонто. Намагаючись змінити цю ситуацію, як окремі особи, так і польські громадські організації почали докладати зусиль для створення польської парафії в Міссіссозі. Неодноразово збиралися підписи, і проблема була представлена єпархіальній владі, аргументуючи це тим, що костел, місце спільного відвідування меси, дасть полякам відчуття єдності та усвідомлення глибокої віри, яку вони сповідують своєю рідною мовою.

15 листопада 1979 року було отримано дозвіл на заснування польської парафії на честь блаженного Максиміліана Кольбе. 2 грудня 1979 року відбулася перша інавгураційна Меса, яку відслужив Архиєпископ Філіп Покок. Настоятелем нової парафії став о. Станіслав Бак OMI, який 15 квітня 1981 року оголосив парафіянам радісну новину про те, що було придбано землю для будівництва нового храму. Через кілька місяців, а точніше 27 вересня, відбулося освячення місця під майбутню церкву.

"Посланець польського єпископату, єпископ Опольський Ян Вєчорек, освятив будівельний майданчик і символічним жестом розсипав там землю, привезену з Освенцима, місця мученицької смерті покровителя нашої парафії, - писав у своїй книзі " Церква - наш дім " о. Януш Блажейк OMI . "(...) Окреслюючи своє бачення парафії, о. Станіслав Бонк OMI переконував вірних бути живим прикладом нашої відданості та рішучості служити не тільки нашій парафії, але й ширшій спільноті. Нехай наш спосіб життя буде запрошенням для інших, хто бажає долучитися до нашої віри та культури, приєднатися до нашої парафіяльної родини".

Надзвичайно знаменною подією в житті парафії стало піднесення до вівтаря святого покровителя, блаженного Максиміліана Кольбе, у 1982 році. Парафіяльна делегація на чолі з парохом о. Станіславом Бонком OMI вирушила до Риму на церемонію канонізації. Парафія самостійно організувала святкування канонізації для всієї місцевої польської громади, яке завершилося бенкетом. На ньому були присутні канадські політики, представники муніципальної влади Міссіссоги та польських організацій. Був також присутній Мечислав Мазурек, в'язень концтабору Аушвіц. У березні 1983 року будівельна компанія "Дон Хоукі" розпочала будівництво нового костелу. Весь проект оцінювався в 2 мільйони доларів. Компанія, щоб здешевити будівництво храму, як виняток, погодилася на участь у будівництві добровольців. Тож парафіяни взялися до роботи. Робота тривала кілька місяців, навіть у вихідні дні. Завдяки відданості польських теслярів, мулярів і некваліфікованих робітників, до кінця осені костел був готовий до закладення першого каменя. Церемонія відбулася 22 травня 1983 року, під час якої Службу Божу відслужив кардинал Владислав Рубін.

Тоді ж було розпочато внутрішнє оздоблення костелу. Барельєф у головному вівтарі та Хресну дорогу виконав Кшиштоф Скочиляс.

Нарешті, після багатьох місяців напруженої праці, 18 грудня 1983 року в завершеному костелі св. Максиміліана Кольбе відбулося перше богослужіння. Через кілька місяців, під час пастирського візиту Папи Івана Павла ІІ до Канади в 1984 році, церкву освятив Джерард Емметт Кардинал Картер.

Парафія св. Максиміліана Кольбе має унікальний привілей володіти реліквіями першого ступеня святого Івана Павла ІІ, св. Максиміліана Кольбе, св. Євгена де Мазенода, св. Падре Піо, св. Луї Гріньйона де Монфора, св. Терези від Дитятка Ісуса, св. сестри Фаустини Ковальської, св. Пія X та блаженного отця Єжи Попелюшка. Реліквії виставлені на лівій стороні головного вівтаря під образом покровителя костелу.

Зовні костелу знаходяться два барельєфи св. Максиміліана Кольбе, в тому числі один, освячений 14 вересня 1984 року Папою Іваном Павлом ІІ під час його паломництва по Канаді, статуя св. Івана Павла ІІ, а також статуя Ісуса та св. Петра, що стоїть на колінах, встановлені до Світових Днів Молоді в Торонто.

При в'їзді на автостоянку поруч з церквою знаходиться кам'яний обеліск на честь колишніх політичних в'язнів комуністичного режиму в Польщі та в'язнів німецьких концтаборів під час Другої світової війни, встановлений у 2005 році Польською асоціацією колишніх політичних в'язнів. Напис на пам'ятнику свідчить: "Бог дозволив деяким людям побачити пекло, поки вони були живі, і повернутися, щоб свідчити про правду".

Місцезнаходження: 4300 Cawthra Road, Міссіссога, провінція Онтаріо, Канада