Нікола делла Маддалена заснував це найстаріше в місті кафе в 1760 році.
Одну з кімнат, кімнату "Омнібус", часто відвідували художники, які приїжджали з Польщі. На стіні висить список під назвою. "Польські завсідники Caffè Greco" з мініатюрами польських художників. Серед них: Міцкевич, Бродський, Гіримський, Красінський, Крашевський, Мадейський, Матейко, Норвід, Окунь, Парандовський, Пшерва-Тетмайєр, Реймонт, Риґер, Семирадський, Сенкевич, Станкевич, Словацький, Велонський, Жеромський. У кімнаті також є фотографія Чеслава Мілоша з його віршем "Caffè Greco" у перекладі італійською мовою.

1760