Закінчила Катовіцьку філію Краківської академії мистецтв ім. Яна Матейка. Вивчала живопис в ательє професора Анджея Ковальського. Диплом отримала у 1982 році на відділенні графіки у професора Станіслава Клюски, а потім додатково у професора Анджея Пєтша. Спочатку займалася графічними техніками, а потім присвятила себе виключно живопису. Від самого початку була захоплена портретом, що було пов'язано з її захопленням психологією. Кількарічне перебування в Італії, де вона вивчала живопис майстрів раннього Відродження, мало вирішальний вплив на її творчість.

Спеціалізацією художниці стали портрети на замовлення в різних стилях, залежно від очікувань глядача, та серія картин із зображенням орхідей. З 1990 року художниця мешкає з чоловіком, художником Тадеушем Бернотом, у Торонто, де має портретну студію. Ілона Бірнот має широкий діапазон малярських можливостей - від стилю раннього Відродження до арт-деко та реалістичного портрету. Для неї важливіше, ніж схожість, передати правду про портретованого, знайти елементи, що символічно пов'язані з ним, і внутрішню красу.

Великою популярністю користується серія "Орхідеї", в якій художниця коливається між реалізмом і абстракцією, надаючи роботам як декоративної, так і художньої цінності. У 1993 році Ілона Бьорнот співпрацювала з Салоном поезії, музики і театру Марії Новотарської, для якого вона намалювала шість жіночих портретів до вистави "Марія Павліковська-Ясножевська".

Роботи Ілони Бьорнот знаходяться у приватних колекціях: у Канаді, Г'юстоні/США, Італії, Англії, Австрії, Франції, Люксембурзі, Німеччині та Польщі.

Вибрані виставки: Персональна виставка, Палаццо Фронтіні, Анкона/Італія, 1989; Персональна виставка, Галерея PEKAO, Торонто, 1991; Канадське мистецтво польського художника, Мерія, Торонто, 1992; Персональна виставка, Галерея 306, Торонто, 1993; Поезія на полотні, Bistro 990, Торонто, 1994; Персональна виставка, Галерея Севен, Торонто, 1995; 13-та щорічна виставка портретів, Франческа Андерсон, Бостон, 1996; Персональна виставка, Галерея Галілео, Торонто, 1998; Персональна виставка, Галерея Браш, Торонто, 2003; 14-та щорічна виставка мистецтва МакМайкла, Кляйнбург, 2004; Галерея Таун Сквер, Оквілл, 2008.

Роботи в каталозі
Ілона Бьорнот, "Аллегія II", акрил, олія, срібний лак на полотні. Бьорно послідовно малює орхідеї протягом багатьох років. Серія "Орхідеї" одночасно передає реалістичні форми цих екзотичних квітів і є їхньою живописною інтерпретацією. Елегантні картини, створені у великому масштабі, мають декоративну цінність і водночас відображають живописну майстерність художника.