Dans le texte touristique, un voyage à Dublany est présenté. L'école agricole de Dublany, fondée par la Société agricole galicienne et principalement grâce aux efforts du prince Léon Sapieha, est particulièrement mentionnée. L'histoire de la Société est également présentée, ainsi que la question de l'arrivée d'enseignants, dont les professeurs Zelkowski et Niesiolowski (Source : "Tygodnik Illustrowany", Varsovie 1867, T:16, pp. 31-33, d'après : Bibliothèque numérique de l'Université de Lodz).

Une lecture modernisée du texte

Excursion à Dublany.

Au moment où le soleil se levait, nous avons fait une excursion à Dublany en compagnie d'un plus grand nombre de personnes. Le chemin battu de Zhovkva, bordé de vieux tilleuls, courait en ligne droite et blanche vers Zboiska. Les maisons et les manoirs éparpillés le long de la route se perdaient les uns derrière les autres, comme une continuation des faubourgs ; tout près, quelques moulins ronronnaient et de vastes prairies, couvertes de la rosée du matin, verdissaient à travers la brume argentée.

Arrivés à Zboiska, nous tournâmes à droite du sentier battu, et après avoir passé Malechów, derrière laquelle le paysage se décomposait en de nombreuses jointures, nous vîmes devant nous un large marécage s'étendant sur plusieurs kilomètres au-delà de Jaryczów. À gauche, Grzybowice était blanchie à la chaux sur un sentier battu. À droite, caché dans un virage de la colline, à peine quelques chalets et arbres visibles, nous apercevons Dublany. Dans la prairie devant le village, un groupe de jeunes gens fringants, en sweat-shirt et manteau d'uniforme, s'affairaient à récolter du foin, se surpassant avec ardeur dans leur travail. Ce sont des élèves de Ljubljana.

Ils disposent d'une douzaine de morgens de champs et de prés affectés séparément à l'école, qu'ils cultivent de leurs propres mains afin de se familiariser concrètement avec les travaux agricoles, dont ils apprennent la théorie à l'école. Le champ destiné à l'école de Ljubljana est cultivé par les élèves de manière exemplaire et avec une affection particulière. Une rotation miniature des cultures a été établie sur le champ, les élèves le travaillant un par un, sous la supervision des professeurs. En tournant à droite vers le village, nous sommes entrés dans les locaux.

Devant nous s'étend une large cour. En face du portail se trouvait un manoir de campagne de forme oblongue, avec deux porches soutenus par des poteaux de bois, avec un affichage triangulaire, rappelant nos anciens manoirs nobles. Il abrite le logement du directeur, la chancellerie de l'établissement, ainsi que le logement d'un des professeurs, le directeur adjoint. Sur le côté gauche de la cour se trouve un grand quadrilatère, qui est le bâtiment principal de l'école, avec les chambres des étudiants, les salles de cours, les appartements des professeurs et les cuisines au sous-sol. Dans ce grand bâtiment, tout a été logé le plus commodément possible, avec une grande économie d'espace, car les fonds limités ne permettaient pas de s'éparpiller.

Le logement du directeur et une petite annexe ont été aménagés à partir de l'ancien manoir ; le bâtiment de l'atelier, ainsi que certains bâtiments de la ferme, ont été construits récemment, tous en bois, car il n'y avait pas encore assez d'argent pour la maçonnerie. Sur le côté droit, le long de la cour, se trouve un jardin fruitier et potager, planté en plusieurs directions de vieilles allées de tilleuls, entre lesquelles, au fond du jardin, on aperçoit le dôme pointu de la chapelle de l'entreprise.

Le jardinier botanique de Lviv, M. Bauer, a embelli cette année le jardin de Dublany dans le style anglais, ainsi qu'une partie de la vaste cour, à côté de l'établissement d'un petit jardin botanique pour l'école, avec un accent particulier sur les plantes agricoles et fourragères, et en partie aussi sur les plantes médicinales. La fondation de l'école de Dublany est due à la Société agricole de Galice, et le mérite en revient en grande partie aux efforts de l'ancien président de cette société, le prince Léon Sapieha, qui y a séjourné pendant plusieurs années.

Dès 1845, la Livonian Farmer's Society avait été fondée par trente propriétaires terriens de Lviv, et dès sa première assemblée générale, la nécessité d'une institution économique près de Lviv pour la formation de serviteurs virils avait été reconnue, et le comité de la société avait été chargé de rechercher une ferme appropriée pour une institution similaire, qui pourrait être soit achetée, soit louée pour une longue période. Le comité a également été chargé d'élaborer un plan pour l'établissement, ainsi qu'un projet visant à collecter des fonds suffisants à cette fin.

La collecte de fonds a présenté les plus grandes difficultés. Les revenus de la Société étaient si maigres qu'il était impossible d'envisager l'ouverture d'une usine à partir de ce seul fonds. L'ensemble des revenus de la Société provenant des cotisations annuelles versées par ses membres ne s'élevait qu'à 1 500 zlotys, le nombre de membres de la Société étant très faible la première année. Il est vrai que les revenus ont augmenté progressivement, au fur et à mesure que le nombre de membres augmentait chaque année, mais ils étaient à peine suffisants pour couvrir les dépenses courantes du bureau.

Il fut donc décidé de recourir à des fonds nationaux, comme dans le cas d'un établissement national, et il fut décidé de demander aux anciens États de Galice une allocation correspondante, et en plus d'ouvrir des bureaux de signature d'accises dans tout le pays, en faisant bénéficier leurs titulaires de l'excédent des revenus de la ferme modèle. Une question importante dont la Homestead Society s'occupait depuis longtemps était de savoir s'il fallait créer une école supérieure d'agriculture pour former des agriculteurs compétents dans toutes les branches de l'agronomie et de l'industrie agricole, les préparant ainsi à la gestion d'exploitations plus importantes, ou s'il fallait créer une école pratique inférieure, simplement une ferme modèle, pour former les propriétaires, les ouvriers agricoles et les serviteurs de la ferme.

Les avis sont partagés sur ce point, mais le manque de moyens financiers incite à se limiter à la création d'une ferme modèle et d'une école de valets de ferme. C'est ce qui fut décidé dans un premier temps, en prenant pour modèle l'école inférieure d'agriculture de Hohenheim. Sur cette base, les coûts de 15 000 zlotys ont été calculés et, pour réunir cette somme, il a été décidé d'émettre un nombre approprié d'actions à 100 zlotys chacune et de demander aux États-Unis 2 000 zlotys sur les fonds nationaux.

Un membre du comité de la Société agricole, M. Ludwik Skrzyński, avait élaboré et soumis à l'Assemblée générale un plan pour un tel établissement et l'avait fortement préconisé. Selon ce plan, l'établissement devait se composer de deux parties, à savoir un collège agricole et une ferme modèle, afin que les élèves acquièrent non seulement la théorie agricole, mais aussi la connaissance de la pratique agricole et de tous les détails techniques ; afin qu'ils connaissent non seulement les règles de l'agriculture rationnelle, mais qu'ils sachent aussi comment les mettre en œuvre et les appliquer à chaque localité. Selon ce plan, l'enseignement était divisé en un cours préparatoire, où l'on enseignait l'arithmétique, la géométrie, la mécanique et les débuts de la chimie organique, et un cours agricole, où l'on enseignait l'agriculture et l'élevage, ainsi que les sciences vétérinaires, l'économie, la technologie agricole et le génie rural.

L'objectif est avant tout de collecter des fonds. La souscription annoncée connaît d'abord un grand succès. À la fin de l'année 1847, plus de 25 000 zlotys avaient été souscrits, et l'année suivante, cette somme atteignait 37 500 zlotys. Un membre de la Société agricole, le révérend Antoni Klima, proposa d'entreprendre lui-même la création et la gestion d'une institution scientifique et agricole, à condition que la Société l'aide à trouver un lieu approprié.

Il comptait couvrir les frais de l'établissement grâce aux revenus de la ferme modèle. D'autre part, les connaissances du concepteur en la matière et son amour de l'agriculture garantissaient qu'il serait à la hauteur de la tâche. La Société accepta l'idée du Père Klima et loua le village de Łopuszne dans le district de Brzeżany à Alfred Comte Potocki pour vingt-quatre ans. Un établissement fut alors ouvert à Łopuszno, avec neuf étudiants inscrits.

L'emplacement de Lopuszna n'était pas favorable, car l'éloignement de Lviv ne permettait pas au comité de la Société agricole d'exercer une surveillance adéquate sur l'établissement ; le manque de bâtiments ne permettait pas de développer la ferme à un niveau approprié, et lorsque le père Klima lui-même devint bientôt convaincu qu'il était impossible de maintenir l'établissement avec les seuls revenus de l'école et de la ferme, il fut contraint de démissionner. L'école Lopuszanski fut dissoute après un an d'existence, et le comité de la Société fut convaincu qu'il serait impossible de maintenir un tel établissement par des efforts privés.

Mais même la souscription, qui avait commencé avec tant de succès, n'eut pas l'effet désiré, car, en raison des circonstances temporaires, il était impossible de songer à recueillir les sommes souscrites ; le comité demanda donc une subvention au gouvernement, après avoir montré combien les avantages d'un établissement semblable seraient grands, et demanda en même temps l'autorisation de recueillir des contributions dans ce but. Dans le même temps, un projet de ferme-école a été soumis au gouvernement, élaboré par un comité désigné à cet effet par la Société agricole, dont les grandes lignes s'inspiraient du projet susmentionné de Ludwik Skrzyński. Les efforts de la Société ont été couronnés de succès, le plan a été approuvé et, en outre, accédant à la demande de la Société, le gouvernement a offert une subvention unique de 3 000 zlotys du Trésor et, en outre, pendant dix ans, chaque année, 2 500 zlotys, dont 1 000 pour l'entretien de l'école et 1 000 pour dix bourses d'études destinées à d'excellents élèves. En outre, les contributions volontaires pouvaient être collectées dans le pays.

Ainsi, après avoir obtenu une base permanente dans l'allocation gouvernementale, il est possible de commencer les travaux. La question de savoir s'il fallait acheter la propriété pour y installer un établissement ou la louer pour un certain nombre d'années s'est posée. Il fut décidé de procéder à cet égard en fonction du résultat des contributions annoncées au niveau national et, si les fonds recueillis étaient suffisants, d'acheter une propriété convenable pour la Société, sinon de la louer. L'appel à contribution a été annoncé de telle sorte que les sommes données à l'école, ainsi que les sommes ne dépassant pas 25 zlotys, devaient être considérées comme non remboursables, tandis que les sommes plus importantes données à la ferme devaient être restituées sur les revenus de la ferme à l'avenir. Les contributions se sont élevées à un montant considérable, avec environ 7 500 zlotys pour l'école en tant que don à fonds perdus et plus de 25 000 zlotys pour l'exploitation agricole.

Le résultat de ces contributions, ajouté à l'allocation gouvernementale et au montant pouvant être hypothéqué auprès de la société de crédit, a permis d'envisager l'achat d'une propriété convenable. Le domaine de Dublany à vendre était justement une propriété de ce type. Ils correspondaient en tous points aux souhaits et aux fonds de la Société, ainsi qu'aux exigences de l'établissement prévu. Leur emplacement près de Lviv était très pratique, car il permettait au comité agricole de superviser plus facilement l'usine, qui n'était qu'à un kilomètre de Lviv. Les duplex ont coûté jusqu'à 180 000 zlotys, avec le bétail et les autres dépenses liées à l'achat.

Ils étaient dans un état d'abandon total lorsqu'ils sont entrés en possession de la société agricole le 1er novembre 1853. Les bâtiments de la ferme étaient presque inexistants et la ferme était également dans un état d'abandon. Dublany possède 250 morgans de terres arables, 100 morgans de forêts et 350 morgans de prairies marécageuses, dans les vallées qui s'étendent des marais de Jaryczów jusqu'à la rivière Bug. Il fallait immédiatement construire des bâtiments, drainer les prairies marécageuses et introduire la rotation des cultures.

Jozef Jablonowski fait don de 500 zlotys pour les bâtiments et Jozef Nikorowicz met à la disposition des Dublan les carrières de la propriété voisine de Grzybowice. Une grande maison en bois pour abriter l'usine et quelques bâtiments agricoles ont été temporairement construits. Parallèlement à ces installations, le comité de la société agricole a pris les mesures nécessaires pour ouvrir l'école. Le professeur Zelkowski vient de Grignon en France, ainsi que le professeur Niesiolowski. Après de nombreux efforts et plusieurs concours, un fermier pratique, M. Lelowski, fut nommé directeur de l'établissement et, le 9 janvier 1856, l'ouverture officielle de l'école de Dublin eut lieu.

La première année, l'école de Dubliniec comptait 23 élèves. Les professeurs étaient Fałkowski et Niesiołowski ; l'aumônier et plusieurs autres enseignants faisaient la navette depuis Lviv. Dès l'ouverture de l'école, le désir d'aider les jeunes plus pauvres afin qu'ils puissent être éduqués dans la nouvelle institution s'est manifesté parmi les citoyens soucieux du bien-être de leur pays. Plusieurs personnes ont fait des contributions substantielles pour offrir des bourses aux élèves qui réussissaient à l'école de Dublin. Lorsqu'un élève rejoint l'école, s'il excelle au cours du premier semestre, il reçoit une bourse suffisante pour couvrir ses frais de subsistance au cours du second semestre. Bien que les frais de scolarité et d'entretien soient assez élevés (environ 375 zlotys), les élèves les plus pauvres qui excellent dans leurs études paient ces frais avec leur bourse et sont logés gratuitement dans l'établissement.

L'école de Dublin dispose de vingt bourses de ce type, à savoir dix bourses gouvernementales qui, après dix ans d'existence de l'école, ont été transformées par une résolution de la Diète en bourses du fonds national, et le reste provenant des legs de feu Stanisław Dunin Borkowski, Amelia Stadnicka, l'ancien employé des postes Maciaga, qui, en mourant, a légué toute sa fortune considérable comme contribution aux écoles de Lubliniec et de Czernichów, feu Kunegunda Brześciańska, le comte Kajetan Lewicki et ainsi de suite. Lorsque ce dernier a démissionné de son poste de directeur de l'établissement, Lelowski a été remplacé pendant quelques années par Ksawery d'Abancourt en tant que directeur adjoint, puis par Wojciech Studziński en tant que directeur permanent.

Au cours de ces changements, l'établissement de Ljubljana, comme tout autre établissement initial, a connu un certain nombre de modifications dans son développement, en fonction notamment du degré d'adéquation des directeurs changeants avec le poste qui leur avait été confié et les fonctions qu'ils avaient assumées. L'âme de l'établissement a toujours été le professeur Maksymilian Żelkowski, qui, grâce à ses grands talents et à sa connaissance des choses, en a largement influencé la direction. Cependant, il a hésité à accepter le poste de directeur qui lui a été proposé à plusieurs reprises par le comité de la Société économique, au motif que cela le détournerait de l'enseignement des matières scolaires.

Cependant, au fil du temps, l'école de Ljubljana elle-même a produit ses propres professeurs et directeurs, ce qui est une juste vantardise et une preuve pratique de son bien-fondé. Les élèves exemplaires de l'école, MM. Pankowski, Tyniecki et Strusiewicz, qui ont ensuite été envoyés à l'étranger aux frais de la Société agricole pour y parfaire leurs connaissances professionnelles, après y avoir obtenu des certificats honorables, ont pris leurs fonctions de professeurs dans la même école de Ljubljana d'où ils étaient sortis et qui les avait, pour ainsi dire, nourris. Ces jeunes gens, animés par l'esprit de la science et du progrès, apportèrent une nouvelle vie à l'établissement et entreprirent de le relever avec toute l'énergie de la jeunesse. Pankowski fut nommé directeur et, en quelques années de gestion, l'établissement fut mis sur la voie d'un véritable développement, dont l'essor se manifeste tant par l'amélioration de l'exploitation agricole que par les progrès scientifiques des élèves et l'ordre disciplinaire dans l'établissement.

Pour être admis dans l'établissement, il faut être âgé de dix-huit ans au moins et avoir terminé un premier cycle d'études secondaires ou avoir passé un examen dans les sciences de base susmentionnées. L'année scolaire commence le 1er octobre et dure onze mois. En septembre, les élèves partent en vacances ou font d'autres voyages à pied avec leurs professeurs pour visiter les fermes les plus importantes. Les élèves portent un uniforme, bleu marine, avec des emblèmes agricoles gravés sur une plaque d'argent sur le col et le capuchon, représentant une charrue, un râteau et une faucille réunis.

Ils portent des blouses en lin pour les travaux d'été, des peaux de mouton et des bottes hautes en jucht pour l'hiver. Lors de son entrée à l'ouvroir, chaque apprenti doit fournir son uniforme et ses sous-vêtements. Au son de la cloche du dortoir, les élèves se lèvent à cinq heures et demie en été, cinq heures en hiver, et après s'être rendus dans la salle commune, après une prière une heure plus tard, ils prennent leur petit déjeuner, se rendent par poste dans les salles d'étude, et les élèves de service dans les classes ménagères. Le directeur affecte deux élèves à chaque département du service agricole pendant quatorze jours afin de les familiariser avec les techniques agricoles.

À midi, les élèves prennent leur repas et retournent par la poste dans les salles d'études pour leurs cours ou dans les champs pour leur propre pratique agricole. Le directeur maintient la discipline dans l'école. Il punit les élèves récalcitrants ou négligents des peines prévues par le règlement : avertissement sous les yeux, avertissement à l'école devant les professeurs ou le conseil d'établissement réunis, avec notification simultanée aux parents ou tuteurs, avertissement devant tous les élèves et perte de la bourse, enfin expulsion de l'établissement dans les vingt-quatre heures. L'élève ainsi sanctionné peut faire appel auprès du comité de la Société économique de Lviv, qui prendra la décision finale.

Dans des cas exceptionnels, lorsqu'un élève commet une infraction révélatrice de son incorrigibilité et de son indiscipline, la commission scolaire a le pouvoir de l'exclure à tout moment de l'établissement, surtout s'il est à craindre que le mauvais exemple n'influe sur la démoralisation des autres élèves. Dans ce cas, il incombe au chef d'établissement d'avertir simultanément le comité de la Housekeeping Society de ce qui s'est passé. Par contre, pour éviter toute injustice, les élèves peuvent inscrire leurs griefs contre le directeur dans le cahier de doléances prévu à cet effet et les porter devant le comité de la société de gestion.

L'ordre d'enseignement de l'établissement est le suivant. En première année : anatomie, physiologie animale, mathématiques, théorie agricole, géométrie, physique, minéralogie, dessin, botanique, chimie. En deuxième année : économie, administration, mécanique, théorie agricole, élevage, horticulture, chimie. En troisième année : économie, technologie, nivellement, élevage, construction, comptabilité, théorie agricole, drainage, chimie agricole. Chaque année, pratique agricole. Les noms des élèves qui se distinguent par leur assiduité et leur comportement exemplaire sont inscrits dans le livre d'honneur de l'usine. À l'issue des trois années d'études, chacun peut demander à devenir un élève honoré et un membre de l'école d'agriculture de Ljubljana.

Pour obtenir ce diplôme, l'élève doit suivre un apprentissage de deux ans dans un lieu désigné par le comité de la société agricole, dans le pays ou à l'étranger, et à l'issue de cet apprentissage, il reçoit une thèse du conseil de l'école, qu'il doit également défendre lors d'une audition orale, en présence du directeur, des professeurs et d'un comité délégué par le comité de la société agricole ; ce n'est qu'à ce moment-là qu'il reçoit le diplôme. Accompagnés par le directeur, nous avons visité les salles de sciences où se tenaient les conférences. Le professeur Zelkowski a donné des cours sur la pratique agricole, Tyniecki sur la chimie et Strusiewicz sur l'économie. L'école de Ljubljana ne dispose toujours pas de bureaux suffisamment équipés en matériel pédagogique auxiliaire.

Le laboratoire de chimie est si pauvre qu'à part quelques creusets et un four mal équipé, il ne possède rien. Il n'y a même pas de microscope. Cet état du laboratoire de chimie de Dublany a attiré l'attention de la Société Agricole lors de la dernière assemblée générale à Lviv ; une contribution a été organisée parmi les membres de la Société, qui dès la première réunion a rapporté plus de 250 zlotys. Nous avons ensuite visité les chambres des élèves. Partout, nous avons trouvé une propreté et un ordre exemplaires.

Après avoir vu le bâtiment de l'usine, nous nous sommes rendus à la ferme. L'étable de Ljubljana compte environ soixante-dix bovins de race hollandaise, bien gardés, dont quarante vaches laitières qui, selon un calcul rigoureux, ont donné chacune en moyenne 385 pots de lait par an. Ce rendement laitier extraordinaire est le résultat d'un élevage habile et soigneux. La bergerie de Ljubljana, qui a été élevée à partir de moutons importés de la célèbre bergerie de Holšovice, est encore plus performante. Sous sa direction attentive, la bergerie de Ljubljana s'est tellement développée qu'aujourd'hui, non seulement elle approvisionne le pays en moutons reproducteurs de son propre élevage, mais elle génère également un revenu considérable pour la bergerie.

L'année dernière, quinze jeunes agneaux ont été vendus à différents élevages de moutons nationaux, à 150 et 200 zlotys chacun, de sorte que le revenu pur de ces ventes a rapporté plus de 1 500 zlotys pour nourrir l'exploitation. Le mouton Ituna de Ljubljana a reçu une médaille lors de l'exposition agricole de cette année à Lviv. De la ferme, dans la fraîcheur du soir, nous sommes allés nous promener dans les champs. Le long d'une rue plantée de mûriers, nous avons d'abord fait le tour du champ des élèves de l'établissement, puis du reste des champs de Ljubljana, divisés en dix parties de l'assolement. L'exubérance des récoltes, la culture exemplaire des plantes racines, témoignent du soin et de l'habileté de la gestion de l'exploitation.

Pendant les dix premières années, la ferme Dublansky n'a pas fait de bénéfices ; au contraire, elle a exigé des contributions assez importantes. Aujourd'hui, cette situation a changé, car cette année, Dublany a rapporté 3 000 zlotys de pur bénéfice, qui peuvent être utilisés pour améliorer encore la ferme et élever la plante. Après avoir visité les drains établis selon le plan et sous la direction du professeur Strusiewicz, ainsi que les prairies drainées par des rigoles, puis la serre et un petit rucher avec des ruches, nous sommes retournés à l'usine, où une collation nous attendait à l'ombre des vieux tilleuls du jardin, Les plats étaient composés des produits d'une ferme de Ljubljana, à savoir d'excellents produits laitiers, à côté desquels des paniers de fraises couleur rubis, d'une taille et d'une bonté rares, donnaient à la vaisselle une touche séduisante et même artistique.

Après avoir dégusté ce festin champêtre auquel la gentillesse de notre hôte nous a conviés, nous avons quitté l'établissement avec la conviction qu'il est aujourd'hui pleinement à la hauteur de sa tâche et que les efforts déployés dans ce sens ne sont pas vains.