Le château de Latyczów a été construit au XVIe siècle à l'initiative de Jan Potocki, staroste de Kamieniec. La construction a été en partie financée par la Diète, qui a dédommagé Potocki pour les frais encourus.

Le château était entouré de douves, de remparts de terre et d'une double palissade. Un pont et une porte en rondins de chêne menaient à l'intérieur, où se trouvait un jardin de cordes. Dans l'enceinte du château se trouvaient des dépendances en bois, des salles d'audience en briques et une tour pour les nobles.

Plus tard, un monastère dominicain et une église ont été construits à proximité, en utilisant des parties de l'ancien mur du château avec des meurtrières.

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