Studiował fotografię w Zespole Szkół Fototechnicznych w Warszawie, w Wyższej Szkole Fotografii w Ostrawie i na kursach organizowanych przez Związek Polskich Artystów Fotografików. Związany był z kręgiem twórców tzw. fotografii elementarnej. W Akademii Sztuk Pięknych w Warszawie prowadził pracownię fotografii na wydziale grafiki. W 1985 r. wyemigrował do Kanady, gdzie zajął się fotografią komercyjną, specjalizując się w architekturze, modelach architektonicznych oraz wnętrzach. Współpracował z firmą Lenscape Inc., a następnie założył własną firmę Klotzek Studio. Artysta prezentował swoje prace w torontońskiej Gallery 44. W połowie lat 90. Andrzej Maciejewski przeniósł się do Yarker w prowincji Ontario, gdzie prowadzi własną galerię-studio, zajmuje się projektami artystycznymi, prowadzi zajęcia ucząc podstaw fotografii, udziela się społecznie.

W latach 1999-2012 prowadził cykl warsztatów na temat Camera Obscura i fotografii otworkowej, finansowany przez Ontario Art Council. Na użytek zajęć zbudował przenośną ciemnię fotograficzną, mobilną Camera Obscura i aparaty otworkowe. Od 2005 r. Maciejewski uczy w Fleming College, Haliburton School of Arts, prowadząc zajęcia z fotografii czarno-białej i oświetlenia fotograficznego. Na zaproszenie różnych instytucji, jak muzea, YMCA, kluby fotograficzne, artysta ma przygotowane wykłady na temat tajników warsztatu fotograficznego, historii fotografii, znanych fotografików, którzy odegrali istotną rolę na kolejnych etapach rozwoju sztuki fotografii. Artystę fascynuje atut fotografii - możliwość powtórzenia dokładnie tego samego ujęcia w różnych momentach, co pozwala na udokumentowanie naturalnych procesów, takich jak upływ czasu, pogoda, cykle natury, zużywanie się rzeczy.

Od 2016 r. Maciejewski pracuje nad cyklem „Call of the Wild” finansowanym przez Ontario Arts Council i Parcs Quebec, pokazującym dzikie i malownicze krajobrazy Kanady. Artysta wybrane cykle fotografii rozwijających określony temat opublikował w formie książkowej: Bread, Klotzek Press, 1996; Toronto Parks, Klotzek Press, 1997; After Notman, Firefly Books, 2003; Garden of Eden, opracowanie graficzne Viktor Gad, Museum für Kunst Und Kulturgeschichte, 2014; Weather Report, opr. gr. Viktor Gad, Blue Sky Books, 2016.

Prace Andrzeja Maciejewskiego były nagradzane: Special Jury Award na wystawie Young Photographers Present Europe, Toronto, 1986; Winner - Scopio Magazine International Photography Contest, 2011; srebrny medal w kategorii Still Life - Photographie Px3, Paryż, 2012; Garden of Eden i Alien Civilization wyselekcjonowane do The Prix Pictet, 2013. Artysta prezentował swoje serie zdjęć na całym świecie.

Wybrane wystawy indywidualne: Miejsca i Rzeczy, Uniwersytet Warszawski, 1985; Toronto Parks, Colourgenius Gallery, Toronto, 2000; After Notman, McCord Museum, Montreal, 2003; After Notman - Exhibition Tour, McCord Museum, 2005-2006; Garden of Eden, Las Vegas Contemporary Art Center, Las Vegas, 2011; Weather Report w 2012 r.: Gallery West - Toronto, Inverness County Centre for the Arts - Inverness, C.K. Agora - Wrocław, Galeria Teatru Gardzienice -Lublin, Preus Museum - National Museum of Photography, Horten/Norwegia; Garden of Eden w 2013 r.: Baltic Gallery of Art -Koszalin, Buffalo Arts Studio - Buffalo/USA, Radford University Art Museum/USA; Garden of Eden & Weather Report, Galeria BWA, Kielce, 2014; VIP Portrait Gallery, University of Mississippi Museum, Oxford/USA, 2015; Weather Report, McMullen Gallery, Edmonton, 2015; Garden of Eden, Morris Graves Museum of Art, Eureka/USA, 2015; VIP Portrait Gallery, Temiskaming Art Gallery, Haileybury/Ontario, 2017.

Wybrane wystawy grupowe: Fotografia Elementarna, BWA, Szczecin, 1986; Polska Fotografia na Świecie, ZPAF, 1999; Extreme Places, California Museum of Photography, Digital Studio Gallery, University of California, 2009; Polish Contemporary Photography Exhibition and Auction, Galeria DAP, Warszawa, 2012; NordArt Festival, Kunstwerk Carlshütte, Budelsdorf/Niemcy, 2012; See Food - Contemporary Photography & The Ways We Eat, Huston Centre for Photography, 2013; Make It New Again, Minneapolis Institute of Art, 2014. Fotograficzne prace artysty znajdują się w wielu kolekcjach muzealnych: National Gallery of Canada / Ottawa, McCord Museum of Canadian History / Montreal, Museum für Kunst Und Kulturgeschichte / Dortmund, Preus Museum / Norwegia, Minneapolis Institute of Arts, City of Ottawa Public Art Collection, City of Toronto, TD Bank / Toronto.

Praca w katalogu
Andrzej Maciejewski, zdjęcie „Garden of Eden”, 2012. Artysta połączył XVII-wieczny styl malarstwa martwych natur (stil-leven) ze współczesnym zabiegiem traktowania przez sprzedawców owoców i warzyw. Wyczuwa się ironiczne podejście, pokazujące współczesny styl marketingowy, oszpecający produkty i czyniący je wyłącznie towarem. Nasz „Eden” jest hurtownią lub magazynem, w którym metkuje się i pakuje towar na sprzedaż.