Ukończyła katowicką filię Akademii Sztuk Pięknych im. Jana Matejki w Krakowie. Studiowała malarstwo w pracowni profesora Andrzeja Kowalskiego. Dyplom zrobiła w 1982 r. na wydziale grafiki u profesora Stanisława Kluski, następnie dodatkowy u profesora Andrzeja Pietscha. Najpierw zajmowała się technikami graficznymi, by z czasem poświęcić się wyłącznie malarstwu. Od początku fascynował ją portret, co wiązało się z pasją do psychologii. Kilkuletni pobyt we Włoszech, gdzie studiowała malarstwo mistrzów wczesnego renesansu, miał decydujący wpływ na jej twórczość.

Specjalnością artystki stały się portrety na zamówienie wykonywane w różnych stylach, w zależności od oczekiwań odbiorcy oraz serie obrazów przedstawiające orchidee. Artystka od 1990 r. mieszka z mężem, Tadeuszem Biernotem, malarzem, w Toronto, gdzie ma studio portretu. Ilona Biernot dysponuje szeroką skalą możliwości malarskich - od stylu wczesnorenesansowego, poprzez art deco, po portret realistyczny. Ważniejsze niż podobieństwo, jest uchwycenie prawdy o osobie portretowanej, znalezienie elementów symbolicznie z nią związanych i wewnętrznego piękna.

Dużym wzięciem cieszy się seria orchidei, w której artystka oscyluje między realizmem i abstrakcją, nadając pracom jednocześnie dekoracyjną i artystyczną wartość. Ilona Biernot w 1993 r. współpracowała z Salonem Poezji, Muzyki i Teatru Marii Nowotarskiej, dla którego namalowała sześć portretów kobiet do spektaklu „Maria Pawlikowska-Jasnorzewska”.

Prace Ilony Biernot znajdują się w kolekcjach prywatnych: w Kanadzie, Houston/USA, we Włoszech, Anglii, Austrii, we Francji, w Luksemburgu, w Niemczech i w Polsce.

Wybrane wystawy: Individual Show, Palazzo Frontini, Ancona/Włochy, 1989; One Man Show, Galeria PEKAO, Toronto, 1991; Canadian Art by Polish Artist, City Hall, Toronto, 1992; One Man Show, Gallery 306, Toronto, 1993; Poetry on Canvas, Bistro 990, Toronto, 1994; One Man Show, Gallery Seven, Toronto, 1995; 13th Annual Portrait Show, Francesca Anderson, Boston, 1996; One Man Show, Galileo Gallery, Toronto, 1998; One Man Show, Brush Gallery, Toronto, 2003; 14th Annual McMichael Art Show, Kleinburg, 2004; Towne Square Gallery, Oakville, 2008.

Praca w katalogu
Ilona Biernot, „Allegria II”, akryl, olej, srebrny lakier na płótnie. Biernot od wielu lat konsekwentnie maluje orchidee. Seria orchidei oddaje jednocześnie realistyczne kształty tych egzotycznych kwiatów, a zarazem jest ich malarską interpretacją. Eleganckie, tworzone w dużej skali obrazy, mają walor dekoracyjny oddając jednocześnie kunszt malarski artystki.