Skończyła Liceum Sztuk Plastycznych w Szczecinie. Ukończyła Wydział Sztuk Pięknych Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu. Zrobiła dyplom z serigrafii i obroniła pracę magisterską u profesora Janusza Boguckiego na temat Galerii Permafo. Uczestniczyła w niezależnym ruchu artystycznym lat 70. i 80., w działaniach twórczych i plenerach. Jednym z projektów był „Mail Art - Sztuka Kobiet” polegający na wysyłaniu autorskich kartek pocztowych do różnych osób. Projekt był komentarzem artystki i zarazem jej odpowiedzią na ówczesną sztukę feministyczną. Lemke-Konart prowadziła galerię studencką „S” w Toruniu, gdzie zorganizowała wiele wystaw i ważnych wydarzeń w kręgu awangardy. W 1983 r. artystka zrealizowała w Galerii Pro/la, Andrzeja Partuma, performans „Pro/La manifesto” i sformułowała także manifest polemizujący z działalnością Partuma.

Od 1990 r. Lemke-Konart mieszka w Kanadzie. Zrobiła kurs Computer Application in Graphic Design na University of Toronto oraz Editorial Design Course na Ontario College of Art and Design (OCAD). Założyła własną firmę graficzną Fresh Brandt realizującą projekty dla firm związanych z produkcją zdrowej żywności. Artystka uczestniczyła w wielu niezależnych projektach artystycznych w Kanadzie, Japonii, Europie Zachodniej i w Polsce. Interesują ją poszukiwania, bez szczególnego przywiązania do konkretnego medium artystycznego, dotyczące kondycji ludzkiej, emocji, sytuacji kobiet, przy użyciu różnorodnych, intuicyjnie wykorzystywanych form ekspresji. Głównym materiałem twórczości jest fotografia, którą artystka przetwarza na serigrafię, poddaje obróbce digitalnej, dopełnia rysunkiem i innymi elementami graficznymi.

Artystka stworzyła cykle zdjęć m.in.: Market, 1979; Granice ludzkich możliwości, 1981; Prawdziwe informacje, 1985; Connection, 2001. W latach 1990-2014 pracowała nad cyklem „Archiwum” składającym się z czterech autoportretów stworzonych w formie mozaiki ze skrawków starych zdjęć. Sztuka Iwony Lemke-Konart łączy dowcip i powagę, jest minimalistyczna, zredukowana do trafnego przekazu. Artystka tworzy w „systemie projektowym” - wybrany temat realizuje seryjnie w ramach kilku mediów: rysunku, filmu, fotografii, autorskich publikacji, książki artystycznej. Własnym sumptem wydała zaprojektowane przez siebie książeczki Granice Ludzkich Możliwości, Warszawa 1985 i Prawdziwe Informacje, Warszawa 1986 - pragnąc w innej formie zinterpretować wcześniej realizowany pomysł.

Prace artystki uczestniczyły w wystawach: Architecture of Gender (Center for Video, Music, Dance, Performance, Film, Literature) w Nowym Jorku, 2001; TATE Modern, Londyn, 2004; Fundacja Arton, Sztuka kobiet - Iwona Lemke-Konart, 2019; Tokio Photographic Art Museum, Her Own Way, Tokio, 2019. Artystka należy do grupy Insight Meditation Toronto, której działalność nawiązuje do jej wcześniejszych poszukiwań i inspiruje ją do dalszych działań twórczych opartych na intuicji, emocjach i refleksji nad kondycją człowieka we współczesnym świecie.