Jest absolwentką Państwowej Wyższej Szkoły Sztuk Plastycznych we Wrocławiu (obecnie Akademia Sztuk Pięknych). Uzyskała dyplom w 1982 r., w pracowni malarstwa prof. Zbigniewa Karpińskiego oraz pracowni malarstwa w architekturze i urbanistyce u prof. Mieczysława Zdanowicza. W latach 1982-1986 artystka mieszkała w Algierii, której kultura i koloryt wywarły wpływ na jej twórczość. Od 1986 r. Ewa Kujawska mieszka w Ottawie. Zajmuje się malarstwem olejnym, akrylowym, tworzy własne techniki mieszane, kolaż, tworzy małe obiekty przestrzenne, łączy różne techniki malarskie i poszukuje nowych rozwiązań twórczych w zakresie malarstwa abstrakcyjnego. Malarstwo Ewy Kujawskiej dowodzi jej związków z naturą i obserwacją świata, którego jesteśmy całością. Dużą rolę w procesie tworzenia odgrywa medytacja, która sprzyja koncentracji, istotnemu połączeniu z „nitką energii” prowadzącą artystkę w procesie powstawania obrazu.

W 1992 r. z okazji Grand Prix of Montreal artystka zdobyła Special Merit Award. W 1993 r. otrzymała pierwszą nagrodę na konkursie sztuk wizualnych organizowanym przez Sodarco. W 2003 r. artystka była finalistką konkursu Painting of the Year 2002, organizowanego przez polski magazyn sztuki Art & Business i praca jej prezentowana była na wystawie pokonkursowej w Pałacu Królikarni - oddziale Muzeum Narodowego w Warszawie. W latach 90. Gallery7 w Toronto i Caelum Gallery w Nowym Jorku reprezentowały artystkę i wystawiały jej prace. Ewa Kujawska współtworzyła szatę graficzną polskiego magazynu kulturalnego „High Park - Słowa, Myśli, Obrazy” wychodzącego w Kanadzie w latach 90. W 2001 r. artystka wzięła udział w programie rezydencji artystycznej International Gibraltar Point Artist Residency Program. Należy do Canadian Artists Representation (CARFAC) i Toronto Artscape.

W latach 2004-2019 artystka współpracowała z miastem Ottawa korzystając ze Stafford Studios w Nepean Creative Art Centre, gdzie rokrocznie prezentowała swoje prace na wystawach indywidualnych i zbiorowych. Przez piętnaście lat Ewa Kujawska reprezentowana była przez Calligrammes Gallery w Ottawie. Od roku 2018 współpracuje z internetową Art Gallery EFE. W Europie reprezentowana jest przez Eine Art Galerie w Neuwied k./Frankfurtu, współpracuje z Bouquinart Libraire and Galerie d’Art w Gatineau w Quebeku.

Wybrane wystawy indywidualne: Boso Gallery, Ottawa, 1988; Karinta Gallery, Ottawa, 1989; Lindal, Sunex Center, Kanata, 1992; Alteriors, Ottawa, 2003; Towards the Sun, Theatre Gallery, Ottawa, 2005; Traces of Presence, ASP Gallery, Ottawa, 2011; Traveling Shadows, Ottawa, 2011; Micro and Macro, ASP Gallery, Ottawa, 2013; Traces of Presence, ASP Gallery, Ottawa, 2014; Here and Now - Micro and Macro - paintings and photographs, ASP Gallery, Ottawa, 2015; It Happens - Objects and Paintings, ASP Gallery, Ottawa, 2018.

Wybrane wystawy zbiorowe: Art Gallery, Oran/Algieria, 1986, 1987; University of Ottawa, 1987; Del Bello Gallery, Toronto, 1988; Studio Atelier BM, Richmond, 1990; Intersection Gallery, Ottawa, 1991; Canadian Art by Polish Artists, Toronto City Hall, 1992; Gallery 7, Toronto, 1998; Cealum Gallery, Nowy Jork, 1998; Cartier Square, Drill Hall, Ottawa, 2007; Stafford Studios, 2010; Canadian Culture in Poland, Radisson Blue, Wrocław, 2011; Open House, ASP Gallery, Stafford Studios, 2015; Polish Art in the Eyes of the World, Polish Center Jolicoeur, Montreal, 2017.

Praca w katalogu
Ewa Kujawska, „Painting with a Shell/Obraz z muszlą”, 2006, technika mieszna, akryl i piasek na płótnie, 116 x 116 cm. Obrazy artystki dowodzą jej bliskich związków z naturą. Słoneczna przestrzeń „Obrazu z muszlą” pokryta jest grubą warstwą farby zmieszanej z piaskiem, co kojarzy się z nadmorską plażą. Okruchy muszli rozrzucone są na płaszczyźnie obrazu z centralnie umieszczoną białą muszlą. Geometryczny wzór spirali kojarzy się z symboliką morza, jak również z labiryntem i poszukiwaniem wtajemniczenia, dążeniem do samopoznania.