Фортеця Хоцім стала свідком двох ключових перемог Польської республіки у битвах проти турецької армії у 1621 та 1673 рр. У першій битві польські війська очолював гетьман Ян Кароль Ходкевич, а в другій роль командира виконував майбутній король, гетьман Ян Собеський. Успіх Корони визначався як майстерністю солдатів і талантом їхніх командирів, так і військовими цінностями замку.


Історія фортеці Перша зафіксована фортеця існувала в Чочімі вже близько 1140 року. Дерев'яно-каркасна споруда тоді належала Галицькому князівству. Пізніше на її місці було зведено мурований замок чотирикутної форми, будівництво якого датується 13 століттям або 1325-1380 рр. Фортеця, яка від самого початку мала виконувати оборонні функції, модернізувалася наступними правителями, насамперед молдавськими господарями (слід також пам'ятати, що з 1387 р. Молдавія була вотчиною Польської Республіки). Одним з найважливіших етапів в історії комплексу була реконструкція, проведена за наказом Штефана III Великого після середини 15 століття, в результаті якої замок отримав неправильні обриси, пристосовані до рельєфу місцевості, укріплені масивними стінами, вежами і баштами. Серед іншого, на його території виділили зону для солдатів, представницьку резиденцію і каплицю. У 1538 році Чочим захопили війська гетьмана Яна Тарновського - під час битви вежі та частина південної стіни зазнали пошкоджень, а в ході реконструкції її винесли за контури попередньої фортеці (таким чином збільшивши площу укріплення). Через чверть століття замок знову був відібраний у Молдавії Дмитром Вишневецьким. Як згадувалося раніше, великі перемоги коронного війська відбулися під Чочімом у 1621 і 1673 рр. Чочім недовго залишався в польських руках (часто переходив до рук інших держав і періодично повертався до Речі Посполитої). У другому десятилітті 18 століття, коли замок опинився в руках турків, укріплення були посилені шляхом зведення масивних земляних валів, формування нових бастіонів і брам (Кам'янецької, Подільської, Ясської, Руської та Бандерівської). Тогочасні господарі пристосували комплекс до власної релігії та культури, збудувавши мечеть з мінаретом та лазню. Після Османської імперії у 1812 році маєток перейшов до росіян, які, серед іншого, звели поруч із замком православну церкву. Подальші політичні зміни та зміни власників означали, що у 20 столітті Чокім належав Румунії (двічі) та Українській Радянській Соціалістичній Республіці, і лише у 1991 році опинився на українській території. Для фортеці рішення відкрити її для громадськості як одну з найважливіших і найкраще збережених оборонних споруд прикордоння було вирішальним.


Архітектура замку Чокім Розташування замку на крутому схилі, що спускається до Дністра, сильно вплинуло на його форму. Периферійні стіни, товщиною понад 5 м і висотою до 40 м, були побудовані з каменю, доповнені цегляними орнаментами у вигляді меандрів (частково збереглися). З півдня комплексу передував рів, через який був перекинутий міст, що вів до головної брами. Оборонну систему доповнювали масивні вежі, придатні для спостереження за місцевістю та ведення артилерійського вогню: в'їзна вежа; південно-західна вежа (раніше використовувалася як кузня); західна вежа (з'єднана з комендатурою, досягає висоти понад 62 м); східна вежа (досягає висоти 55 м) і північна вежа (зі стінами висотою 68 м). Внутрішній двір з колодязем оточений будівлями часів розквіту замку: каплиця, резиденція коменданта (з цегляним і кам'яним фасадом і ліпними віконними рамами), казарми і підсобні приміщення. Фортеця Чокім характеризується складною і багатогранною історією. Вона була розташована в прикордонній зоні, постійно піддавалася збройним конфліктам. Політична ситуація і рельєф схилу пагорба надали замку унікальну, монументальну масу (що вимагало значних ресурсів та інженерних навичок), що височіє над долиною Дністра.